Großes Holz  0,75 Liter

Spontangärung und Ausbau im klassischen Doppelstückfass. Zarter Zitrusduft in Kombination mit getrockneten Feigen. Am Gaumen zeigt sich die sortentypische Säure in Form von Blutorange und Pink Grapefruit.

Spontan vergoren und ausgebaut im Stückfass. Gelbe Fruchtaromen und zarte Vanille in der Nase. Kühle Fruchtaromatik am Gaumen , sehr gut eingebundene feine Tannine. Eine angenehme Säure rundet diesen Geschmackseindruck ab.

Spontangärung und Ausbau im 600l Eichenfass. Zarztes Holz trifft auf eine feine gelbe Frucht. Am Gaumen besticht der Wein mit einem vollmundigen Körper sowie einer angenehmen Säure.

Zarte gelbe Fruchtaromatik trifft auf edle, fein-nussige Aromen. Dieser Grauburgunder bietet eine herrliche Vielfalt der Aromen eingebettet in einen tollen Schmelz.

Zartes Röstaromen vom 3. belegten Stückfass sowie feine Toffee und Brioche Aromen. Gehaltvoll, mit einem feinen Schmelz, zarter Säure und einem langen Abgang.

10 Monate im großen Holzfass ausgebaut. Zarte Fruchtaromen und feine kräutrige Würze in der Nase. Am Gaumen eine gut eingebundene rieslingtypische Säure und viel Körper. Sehr klare Struktur, sehr gut ausbalanciert mit Druck und Länge!

Weissburgunder, Chardonnay und Grauburgunder vereint. In der Nase ein Hauch von Bourbon Vanille, gelbe Frucht und feine florale Anklänge. Auch am Gaumen äußerst facettenreich und mit dezentem feinen Röstaromen sowie schöner Eleganz.

In der Nase sortentypischer Rosenduft sowie eine feine Würze. Auch am Gaumen äußerst sortentypisch und ausdrucksstark. Das 4. belegte 600 L Halbstück sorgt zusätzlich für Spannung, ohne die Primärfrucht zu überlagern.

18 Monate Ausbau im 600L Halbstückfass. Sehr schöne Kombination aus frischer, animierender Riesling-Frucht und füllig-nussigem Grauburgunder. Durch die lange Lagerung im Holzfass hat dieser Wein ein angenehmes Mundgefühl und feine vanillige Aromen..