Weinkarte

2023
Riesling trocken

Basiswein weiss

Ein klassischer Riesling für jeden Tag, Frische Zitrusfrüchte und grüner Apfel, begleitet von zarten mineralischen Aromen. Auch am Gaumen ist dieser Riesling erfrischend fruchtig. Die Säure ist vibrierend und belebend aber nicht zu fordernd.

2023
Riesling halb­trocken

Basiswein weiss

Einladende Aromen von heimischen Steinobst­früchten sowie intensiv duftende florale Noten strömen aus dem Glas. Die vorhandene Restsüße puffert wunderbar die eher rassige Säure des Rieslings ab. Ein Riesling der dank seiner Rundungen sehr viel Trinkfreude bereitet.

2023
Müller-Thurgau halbtrocken

Basiswein weiss

Aprikose, Quitte und zarte Apfelblüten im Duft. Im Gaumen angenehm zart und elegant. Ein Gaumen­schmeichler für alle Weinliebhaber die eher säurearme Weine bevorzugen.

2023
Rosé feinherb

Basiswein rosé

Cuvée aus Merlot und Portugieser. Frucht­betontes Bukett, erinnert an Erdbeeren und Kirschen. Harmonisch dank der milden Säure, passend zu jeder Gelegenheit.

2023
Portu­gieser Rotwein halb­trocken

Basiswein rot

Angenehme Kirscharomen sowie rote Beerenfrüchte in der Nase. Weiche Tannine und zarte Frucht am Gaumen. Ein eleganter und herrlich unkompli­zierter Rotwein, der dennoch große Freude bereitet.

2023
Rivaner trocken

Gutswein weiß

Williamsbirne und reife Nektarine treffen auf weiße, duftende Blüten. Fruchtintensiver Charakter, ohne dabei zu aufdringlich zu wirken. Rund und harmonisch. Ein Wein für jede Gelegenheit.

2023
Sommer­tanz Cuvée

Gutswein weiß

Exotisch-fruchtiges Buket. Auch geschmacklich sehr fruchtbetont und harmonisch. Ein leichtfüßig, tänzelnder, eher expressiver Sommerwein, der von einer feinen Restsüsse abgerund wird. Der Name ist Programm..

2023
Riesling trocken

Gutswein weiß

Sehr sortentypischer und schnörkelloser Riesling. In der Nase feine Zitrusnoten und ein Hauch von Steinobst. Am Gaumen erfrischend-fruchtig, die Säure ist angenehm ausgewogen und animierend.

2023
Grau­burgunder feinherb

Gutswein weiß

Fruchtige Aromen von Quitte und Honigmelone sowie filigrane fein-nussige Aromen. Eine angenehme Restsüße unterstreicht diese Aromen und sorgt für einen nachhaltigen und sehr harmonischen Geschmacks­eindruck.

2023
Grau­burgunder trocken

Gutswein weiß

Das ausdrucksvolle und aromatische Bukett erinnert besonders an die heimischen Früchte einer Streuobstwiese. Dazu gesellen sich noch typische nussige Aromen die an frische Mandeln erinnern. Im Geschmack punktet er mit einer schönen Fülle und viel Harmonie.

2023
Weiss­burgunder trocken

Gutswein weiß

Feiner Duft, gelbe Fruchtaromen, Zitrusfrucht und florale Anklänge. Elegant und puristisch, mit viel Finesse und schön eingebundener Säure.

2023
Char­donnay trocken

Gutswein weiß

Reichhaltiges, offenes Bukett. Geröstete Nüsse, Vanille und reife Fruchtaromen in der Nase. Am Gaumen wunderbar vollmundig und kraftvoll mit einer gut eingebundenen, harmonischen Säure.

2023
Sauvignon blanc trocken

Gutswein weiß

Sehr aromatisches und eindringliches Bukett. Zarte grüne Aromen, in Verbindung mit exotischen Fruchtaromen von Stachelbeeren und Maracuja. Auch geschmacklich zeigt er eine große aromatische Vielfalt. Die Säurestruktur ist lebhaft und angenehm erfrischend.

2023
Scheurebe trocken

Gutswein weiß

In der Nase Ananas, weiße Johannisbeeren, Weinbergspfirsich und Nuancen von frischen Kräutern. Die Textur ist angenehm weich und zart, mit zurückhaltender Säure und dennoch ausdrucksstark mit einem langen Nachhall.

2022
Riesling Unum trocken

Gutswein weiß
3. Platz bei Meininger's "BEST OF RIESLING", Kategorie I - Riesling trocken

Riesling Cuvée aus verschiedenen Gönnheimer Lagen. Ausbau sowohl im Edelstahl als auch im großen Holzfass. Typische Rieslingfrucht und feine Würze in gelungener Kombination. Ein komplexer und vielschichtiger Wein.

2023
Blanc de Noir trocken

Gutswein rosé

100% Spätburgunder. Feiner Duft nach Zitrus- sowie zarter rotbeeriger Frucht. Ein animierender, frischer Sommerwein für jeden Anlass.

2023
Spät­burgunder Rosé trocken

Gutswein rosé

Mineralischer, eher kühler Duft. Zu diesen Aromen gesellen sich noch ätherische Duftnoten, die an Kräuterbonbons erinnern. Am Gaumen besticht dieser Roséwein mit einer burgundertypischen Feingliedrigkeit und feinem Säurespiel.

2023
Sommer­tanz Rosé trocken

Gutswein rosé

Animierender Duft von hellen und roten Beeren. Am Gaumen saftig und ebenfalls fruchtbetont. Der ideale Roséwein für sonnige Tage.

2022
Merlot Rosé trocken

Gutswein rosé

Filigrane Mischung aus einer blumigen Würzigkeit und einer zarten Frucht. Ein beschwinglicher und unkomplizierter Wein mit einem angenehmen Trinkfluss.

2022
Dorn­felder trocken

Gutswein rot

Expressiver Duft von Kirschen und Brombeeren. Auch geschmacklich sehr fruchtbetont. Zarte Tannine und ein voller Körper sorgen für zusätzliches Trinkvergnügen.

2023
Dorn­felder feinherb

Gutswein rot

Opulente Aromen von roten Beerenfrüchten und Waldbeeren. Harmonische Struktur, weiche Tannine und ein feiner Schmelz.

2020
St. Laurent trocken

Gutswein rot

Ausdrucksvolles und reintöniges Bukett, das an Himbeeren, Heidelbeeren und Holunder erinnert. Sehr gut balanciert und ausgewogen präsentiert er sich am Gaumen: Samtig weich, mit einer feinen Säure und wenig Gerbstoffen.

2021
Harmonie Cuvée trocken

Gutswein rot

Syrah, St. Laurent und Dornfelder in perfekter Harmonie. Sehr facettenreich und dennoch elegant. Eine gelungene Symbiose aus komplexen Fruchtaromen und einer zarten Würze. Feinkörnige Tannine sorgen für Spannung und ein angenehmes Mundgefühl.

2020
Riesling trocken

Grosses Holz, weiß

Spontangärung und Ausbau im klassischen 2.400 L Doppelstückfass. Steinobst, getrocknete Früchte und eine schöne Mineralität zeichnen diesen Riesling aus. Am Gaumen ist die sortentypische Säure wunderbar eingebunden.

2023
Chardonnay & Weiss­burgunder trocken

Grosses Holz, weiß

Diese beiden Rebsorten der Burgunderfamilie ergänzen sich perfekt. Ein exzellentes Zusammenspiel von Kraft und Eleganz. Zartes Holz trifft auf eine feine gelbe Frucht. Am Gaumen besticht der Wein mit einem vollmundigen Körper sowie einer angenehmen Säure.

2021
Grau­burgunder trocken

Grosses Holz, weiß

Ein Grauburgunder der besonderen Art. Vielfältiger Duft von Dörrobst, Gelbfrucht, Mineralik bis hin zu feinen nussigen sowie hefigen Aromen. Vollmundig und weich am Gaumen, ein Genuss.

2023
Chardonnay trocken

Grosses Holz, weiß

Harmonisches Bukett von Birnen, etwas Exotik bis hin zu feinen Toffee- und Brioche-Aromen. Gehaltvoll und saftig, mit einem feinen Schmelz und einer zarten aber animierenden Säure.

2021
Riesling trocken

Grosses Holz, weiß

Sehr vielfältiger ausdrucksstarker Charakter. Gelbe Frucht, florale Noten aber auch die klassische Zitrusfrucht erfreuen die Sinne. Das feine Säurespiel sorgt für einen tollen Trinkfluss und gutes Potenzial.

2022
Unicus Cuvée trocken

Grosses Holz, weiß

Weissburgunder, Chardonnay und Grauburgunder vereint. Sehr burgundisch und puristisch. Kühle Nase, weiße Blüten, Zitrusfrucht und sehr zartes Holz. Auch am Gaumen äußerst facettenreich und mit dezentem feinen Röstaromen sowie schöner Eleganz.

2023
Riesling trocken

Grosses Holz, weiß

Feinwürzige Nase, balsamische Noten, gelber Apfel und süßliche exotische Früchte. Am Gaumen ebenfalls ausdrucksstark. Die fruchtigen und würzigen Anklänge werden von einer feinen mineralischen Note begleitet.

2022
Merlot trocken
-Stückfass-

Grosses Holz, rot

Sanfter Duft von roten Beerenfrüchten. Auch geschmacklich dominieren rote und dunkle Fruchtaromen. Ausgereifte Tannine kleiden den Mund angenehm weich aus.

2020 Cabernet Sauvignon trocken
-Stückfass-

Grosses Holz, rot

Schwarze Cassis, dunkle Frucht und vegetative Aromen von Paprika und Kräutern. Präsente, aber sehr gut eingebundene Tannine sorgen für ein festes Gerüst, das ihm die Grundlage für ein langes Lagerpotential bietet.

2019
Syrah trocken
-Doppelstück-

Grosses Holz, rot

Ausdrucksvolles Bukett. Reife Kirschen, Brombeeren und pfeffrige Noten. Fein würzig, körperreich und langanhaltend dank eines gut strukturierten Tanningerüst.

2021
Black Soul Cuvée trocken

Grosses Holz, rot

Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah. Dunkle Fruchtaromen treffen auf angenehme Röstaromen. Im Geschmack besticht die Cuvée durch Intensität und Eleganz.

2021
Spät­burgunder trocken
-Stückfass-

Grosses Holz, rot

Amarena Kirschen, rote Beeren und etwas dunkle Schokolade in der Nase. Feingliedriger, harmonischer Körper mit gut eingebundenem Tannin.

2022
Spät­burgunder
-S- trocken

Grosses Holz, rot

Selektionierte, perfekt gereifte Trauben sind die Grundlage dieses Rotweins. Einladender Duft von schwarzen Johannisbeeren, saftiger Kirschfrucht und frischen Kräutern. Auch am Gaumen herrlich animierend mit lebendiger Struktur und ausgewogenen Tanninen.

2020 Riesling trocken
-Alte Reben-
Wachen­heimer Schlossberg

1. Platz bei Meininger's "BEST OF RIESLING", Kategorie II - Lagen-Riesling trocken

Komplexer Rieslingtyp von über 50 Jahre alten Reben. Von Hand gelesen und spontan vergoren. Getrocknete Früchte, Pfirsich und zarte kräutrige Aromen in der Nase. Am Gaumen eine gut eingebundene rieslingtypische Säure und eine schöne Mineralik. Klare Struktur, sehr gut ausbalanciert mit Grip und Länge.

2023 Chardonnay trocken
Gönn­heimer Martinshöhe

Lagen & Barrique, weiss

Ertragsreduzierter Chardonnay. Opulentes Bouquet mit feiner Würze, zarter Röstaromatik und dezenter Frucht. Der Ausbau im französischen Barrique zeigt sich in Form von apart-nussigen sowie feinen, süßlichen Röstaromen.

2023 Weiss­burgunder trocken
Gönn­heimer Kloster­garten

Lagen & Barrique, weiss

Angenehm filigraner, floraler und vanilliger Duft. Auch am Gaumen ganz zartes Holz, ein wenig Brioche, dezente Frucht und viel Eleganz,

2022
Filou Cuvée trocken

Lagen & Barrique, rot

Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot. Ausbau in neuen französischen Barriques. Die Cuvée zeigt Pflaume, Lakritze und Mokka im Duft und besitzt Kraft sowie eine gute Länge.

2022
Syrah trocken
Gönn­heimer Sonnen­berg

Lagen & Barrique, rot

Eindringliches Bukett von roter und dunkler Beerenfrucht, Lakritze und leicht pfeffriger Würze. Am Gaumen besitzt er reife, zupackende Tannine, viel Körper und eine schöne Länge

2020 Cabernet Sauvignon trocken
Gönn­heimer Martins­höhe

Lagen & Barrique, rot

Sortentypisch intensiv-würziger Duft begleitet von feinen Röstaromen vom Holzeinsatz. Am Gaumen präsentiert er sich äußerst vielschichtig: würzig, mit gut eingebundenem Tannin und reifen dunklen Fruchtaromen.

2020 St. Laurent trocken
Gönn­heimer Martins­höhe

Lagen & Barrique, rot

Sehr komplexer Vertreter seiner Art. Dunkle, reife Kirschfrucht, angenehme ätherische Aromen und kräutrige Facetten. Im Geschmack zeigt sich der Wein sehr harmonisch, mit samtiger Tanninstruktur,

2015
Riesling Auslese

Edelsüß, weiss

Saftige Auslese, mit angenehm edler Restsüße und einer gut eingebundenen natürlichen Säure des Rieslings. Sehr komplexe würzige Aromen und eine noble Reife. Dazu gesellen sich zarte Zitrusfrüchte, erfrischende Minze und Kiwi.

2022
Riesling Sekt brut

Sekt & Secco

- Traditionelle Flaschengärung
- 15-monatiges Hefelgager
- Handgerüttelt
Feinfruchtige Nase von Zitrusfrucht und grünem Apfel. Am Gaumen sehr elegant und belebend mit einem feinperligen Mousseaux. Zarte Mineralik trifft auf eine animierende Säure.

2022
Riesling Sekt trocken

Sekt & Secco

- Traditionelle Flaschengärung
-15-monatiges Hefelgager
- Handgerüttelt
In der Nase heimische Steinobstfrüchte sowie zarte Zitrusnoten. Am Gaumen sehr ausgewogen, mit einer sehr gut eingebunden Säure und einer feinen Perlage. Geschmeidig und elegant im Abgang.

2022
Pinot Sekt brut nature

Sekt & Secco

- Traditionelle Flaschengärung
- 24-monatiges Hefelgager
- Handgerüttelt
In der Nase sehr facettenreich, von Pfirsich und Aprikose sowie floralen Noten, die an weiße Blüten erinnern bis hin zu zart-hefigen Aromen. Die Säure ist angenehm zart und trotz der niedrigen Restsüße schmeichelt der Sekt und ist herrlich mundfüllend und langanhaltend.

Blaul-Secco weiss

Sekt & Secco

Wunderschöner animierend-fruchtiger Duft. Saftig, fruchtig, frisch und spritzig am Gaumen. Easy Drinking ... Der Sommer im Glas!

Blaul-Secco rosé

Sekt & Secco

Unser prickelnder Rosé Secco für die sonnigen Tage. Herrlich animierend, filigran und feinfruchtig.

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